Du bist was du is(s)t ! Aber was bist du dann eigentlich genau?

Die Frage stellte ich mir zu Beginn des Jahres, als ich mich dazu entschloss bei meiner Ernährung auf Fleisch , nicht aber auf Fisch zu verzichten.  Je intensiver ich mich mit dem Thema „Ernährung“ beschäftigte ,desto mehr Begriffe liefen mir über den Weg. Ich war erstaunt zu erfahren, dass es für Menschen mit meinem Ernährungsverhalten tatsächlich eine eigene Bezeichnung gibt : Pescetarier. Kurz und bündig habe ich eine kleine Übersicht der vegetarischen Ernährungstypen erstellt. Wahnsinn was es nicht alles gibt, oder könnt Ihr auf Anhieb den Begriff „Frutarier“ erläutern?

Vegetarier

…verzichten vor allem auf Fleisch, Geflügel und Fisch, aber auch auf Lebensmittel die aus tierischen „Überresten “ hergestellt wurden wie beispielsweise Gelatine oder Wursthaut aus tierischem Darm.

Ovo-Vegetarier

…verzichten auf Milchprodukte

Lacto-Vegetarier

… verzichten auf Eier

Veganer

…verzichten auf jegliche Nahrung tierischen Ursprungs. Neben Fleisch- und Fischverzicht heißt das ebenso Verzicht auf Eier, Tiermilch und Honig, wie auf Aromastoffe tierischen Ursprungs wie z.B. Molke. Veganer verzichten aber nicht nur in Punkto Ernärhung auf Erzeugnisse tierischen Urpsurngs sondern meiden beispielsweise auch Daunenbetten, Pullover aus Wolle , sowie Produkte aus Leder. Im Alltag nutzen die Gegenstände die frei von Tierversuchen und tierischen Produkten sind. Veganismus ist demzufolge nicht nur eine Ernährungsweise, sondern eine Lebensweise.

Frutarier

… gehen noch ein Stück weiter als Veganer. Sie ernähren sich ausschließlich von Pflanzen, die zum Verzehr nicht beschädigt wurden. So würden Sie niemals einen gepflückten Apfel essen, sondern lediglich einen Apfel der vom Baum gefallen ist. Sie essen Fallobst, Nüsse und Samen. Einige Frutarier nehmen pflanzliche Öle und Honig in Ihren Speiseplan auf, andere nicht. Vor allem der gesundheitliche Aspekt ist bei dieser Ernährungsform stark umstritten.

Pescetarier

…verzichten zwar auf Fleisch und Geflügel, Fisch hingegen ist in Ihrem Speiseplan ausdrücklich erlaubt. Einige schließen auch Weich- und Schalentiere aus. Ebenso wie Vegetarier verzichten Sie auf Lebensmittel aus tierischen Überresten.

Flexitarier

sind sogenannte Gelegenheits-Vegetarier. Es findet sich gelegentlich ein Stück Fisch oder Fleisch auf Ihrem Speiseteller. Sie ernähren sich vor allem aus gesundheitlichen Gründen fleischarm oder weil Fleisch und Fisch Ihnen einfach nicht schmeckt.