Allgemein · Salat

Schnell und Lecker: Mamas Mittags-Obstsalat

Als Mama muss es schnell gehen. Das Mittagessen. Dennoch wollte ich auf ein leckeres, gesundes Menü nicht verzichten:ein ausgewogener Obstsalat bot sich daher perfekt an.

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Bulgur-Trauben-Salat

Inspiriert durch mein neues Kochbuch „Das Teubner Handbuch Vegetarisch“ habe ich einen Bulgur-Trauben-Salat ausprobiert. Ich habe bei den Mengenangaben leicht varriert und auch bei der Soße bin ich stark vom Originalrezept abgewichen.Zutaten für 2 Personen:50g Bulgur1/2 gelbe Paprika1/2 grüne Paprika1 Tomate100g Salatgurke100g Trauben1 weiße Zwiebel100g Salat ( variabel nach euren persönlichen Vorlieben)frisch gepresster Zitronensaft von…… Weiterlesen Bulgur-Trauben-Salat

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Granatapfel-Gurkensalat

Hallo meine Lieben,  vor einiger Zeit habe ich im Internet ein einfaches & leckeres Salatrezept entdeckt, was ich nach einigen Versuchen nun etwas abgewandelt habe.Ihr benötigt:1 Granatapfel1 Orange1 grüne GurkeSalz & PfefferZubereitung:Zunächst viertelt ihr den Granatapfel und löst die Kerne aus dem Fruchtfleisch.Danach  teilt ihr die grüne Gurke längs und entfernt die Kerne mit einem…… Weiterlesen Granatapfel-Gurkensalat