Guten Abend meine Lieben,letzte Woche hatte ich euch das „Dr.Oetker backen macht Freude“ – Kochbuch vorgestellt, und das Rezept welches ich Euch heute zeigen möchte, stammt aus diesem Kochbuch. Einige kleinere Änderungen habe ich jedoch vorgenommen, und so meine ganz eigenen Glühwein-Muffins gebacken.Zutaten:100 g Zartbitterschokolade175g Butter175g Zucker1 Packung Vanillin-Zucker1 Packung Orangenschalen-Aroma oder alternativ frische Orangenschale1…… Weiterlesen Glühwein Muffins

Was gibt es im Sommer schöneres, als einen leckeren Obstkuchen? Genau das habe ich mir auch gedacht, und bin in aller herrgottsfrühe aufgestanden um einen solchen für meinen Dad zu backen. Es ist wirklich nicht schwer, und auch für Back-Einsteiger zu bewältigen.Folgende Zutaten benötigt ihr:Für den Teig:200 g Weizenmehl1 Ei1 Prise Salz1 Packung Vanillin-Zucker100g weiche…… Weiterlesen Obstkuchen

Ich gebe es zu, Muffins sind meine stille Back-Leidenschaft. Ich liebe es einfach die fertige Teigmasse nach und nach in die Förmchen zu füllen, und dann durch das Backofenglas den Muffins beim aufgehen zuzuschauen ( wie praktisch das sich der Backofen fast in Augenhöhe befindet). Heute habe ich ein sehr einfaches Rezept probiert, weil mein Nebengeräusch…… Weiterlesen Himbeer-Muffins

Wochenende ist bei mir immer Back-Tag , weil  ich genügend Zeit habe um alles sorgfältig vorzubereiten. Meine zahllosen Bachversuche haben mich mit der Zeit gelehrt, dass es meistens in  kleineren oder, wie bei mir,  größeren Katastrophen endet, wenn man zu sehr hetzt und alles schnell ,schnell machen möchte.Bei dem folgenden Rezept habe ich nicht schlecht gestaunt. Ich…… Weiterlesen Mini-Himbeer-Schoko-Muffins